Aspartame có thể được sử dụng rộng rãi như một chất làm ngọt và tăng hương vị mạnh mẽ trong các loại thực phẩm, đồ uống và dược phẩm khác nhau. Theo tình hình thực tế của ngành công nghiệp thực phẩm và bản chất độc đáo của aspartame, trong khía cạnh nghiên cứu ứng dụng, chủ yếu trong ngành công nghiệp đồ uống, kem tráng miệng, sữa bột thực phẩm cho trẻ sơ sinh, sữa bột đậu, kẹo và các ứng dụng khác.
Nhiều Tên:
Bằng nhau;
L-alpha-aspartyl-l-phenylalanine-methylester;
L-aspartyl-l-phenylalanine Methyl Ester;
L-phenylalanine, n-l-alpha-aspartyl-, 1-Methyl Ester;
Nutrasweet;
Methyl Alpha-aspartylphenylalaninate;
Methyl l-alpha-aspartyl-l-phenylalaninate;
APM.
CAS số 22839-47-0;7421-84-3
EC số 245-261-3
MF no. c14h18n2o5
MW số 294.3031
Mặt hàng xét nghiệm | Tiêu chuẩn |
Ngọt ngào | 0.636 mg/dL |
Giá trị nhiệt | 4186 kJ/kg |
Phân hủy trong Ethanol | 0.26 mg/dL |
Độ tan trong nước | 1% |
PH | 3 ~ 5 |
Chất dipeptide đầu tiên được tìm thấy có vị ngọt.
Độ hòa tan của nó là khoảng 1% trong nước và 0.26 mg/dL trong Ethanol. Nó có thể được sử dụng như một chất làm ngọt không dinh dưỡng.
Nó rất ổn định ở nhiệt độ phòng và axit yếu (pH 3 ~ 5) và sẽ phân hủy thành không độc hại và không mùi diketopiperazine trong thời gian dài nhiệt độ cao và điều kiện kiềm mạnh.
Email:
r@reformchem.comGọi cho chúng tôi:
+86-17551318830Địa chỉ:
17th Yuanlin Road, Chongchuan area, Nantong, Jiangsu, China.
+86-17551318830 
r@reformchem.com 
Tiếng Anh
English
日本語
français
Deutsch
Español
русский
português
العربية
ไทย
tiếng việt
Polska
