Chất chống oxy hóa là những chất Ngăn chặn tác dụng phụ của oxy. Nó là một loại chất có thể giúp thu giữ và trung hòa các gốc tự do, do đó loại bỏ thiệt hại của các gốc tự do đối với cơ thể con người.
Chất chống oxy hóa đề cập đến các chất phụ gia thực phẩm có thể ngăn chặn hoặc trì hoãn quá trình oxy hóa thực phẩm, cải thiện sự ổn định của thực phẩm và kéo dài tuổi thọ bảo quản. Việc sử dụng đúng chất chống oxy hóa không chỉ có thể kéo dài thời gian bảo quản và thời hạn sử dụng thực phẩm mà còn mang lại lợi ích kinh tế tốt cho người sản xuất và người tiêu dùng và an toàn thực phẩm tốt hơn cho người tiêu dùng.
Trì hoãn hoặc ngăn chặn quá trình oxy hóa thực phẩm, cải thiện sự ổn định và thời gian bảo quản thực phẩm, ngăn chặn quá trình oxy hóa của một số hoạt chất trong thức ăn, và đóng các chất có thể xúc tác và gây ra phản ứng oxy hóa bằng cách phá hủy hoặc làm suy yếu hoạt động của oxidase để nó không thể xúc tác phản ứng oxy hóa.
Email:
r@reformchem.comGọi cho chúng tôi:
+86-17551318830Địa chỉ:
17th Yuanlin Road, Chongchuan area, Nantong, Jiangsu, China.